OZマガジンに６月号に島ごはん！掲載
2012.05.14 17:41 ニュース
久々のOZマガジン掲載！
P88に！
TRAVEL CAFE BLISSから島ごはんに変身しているBLISS
写真は五島の地鶏のムネ身のたたきのパスタ！
ヘルシーでそして、旨さバツグン！
そんな島ごはんをこれからどんどんお届けして行きます！
みなさん是非、足を運んで下さい！
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TRAVEL CAFE BLISS
至福の世界が待ってる 旅に出よう！ BLISS WORLDへ
久々のOZマガジン掲載！
P88に！
TRAVEL CAFE BLISSから島ごはんに変身しているBLISS
写真は五島の地鶏のムネ身のたたきのパスタ！
ヘルシーでそして、旨さバツグン！
そんな島ごはんをこれからどんどんお届けして行きます！
みなさん是非、足を運んで下さい！
５月１０日は何の日？
2012.05.09 21:47 イベント
明日、５月１０日は何の日でしょうか？
＜ご じゅう＞ではなく
＜ご とう＞ ということで
五島の日として決定！
五島列島出身や五島好きの人
五島行ったことある人
五島に行って見たい人が
毎年５月１０日に好きな五島のお店に行って
または、五島つながりでどこかに集まって
五島を楽しんでもらえれば！ということです。
そこでBLISSでは
五島の地鶏しまさざなみと五島の野菜を取り寄せて
新鮮な五島の幸を食べながら
五島の日を楽しんでもらうことにしました。
参加して見たい人は
bliss@bliss2001.com まで良かったらどうぞ！
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メトロにラジオにマガジンに！
2012.04.22 12:39 インフォメーション
ちょっとしたお知らせ！
メトロに置いてあるフリーペーパー４月号
桜に恋するオフタイム特集で中目黒が出ています。
その中で島ごはん BLISSがのってますよ！
FMラジオ５月１日 Ｊ−WAVEのI A.M.の番組の中の
１１：１０から１１：２０の７−ELEVEN FAVORITE DISHのコーナーで
島ごはん BLISSのインタビューが流れます！
マガジンは５月１２日発売のOZマガジンに
島ごはん BLISS登場です！
みなさん！
どれか１つくらいチェックして下さいね！
詳しくはまた間近になったらご案内します！
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4月1日 サクラメニュースタート！
2012.04.01 20:24 NEWメニュー
中目黒のサクラが咲き始めました！
4月1日の日曜からいい天気で中目に活気があふれました！
そんなサクラの期間だけのスペシャルメニューです！
島パスタ
五島列島から送られて来た
春キャベツにホウレンソウやブロッコリー・トマトの
ジェノベーゼパスタです。
このパスタ麺の特徴は！
五島うどんやそうめんをつくるように
手延べ製法でデュラム小麦粉１００％と五島灘の塩を練り込んで作る
新感覚のパスタ麺です。
とにかくもちもちとした食感にコクのある甘みがうますぎます。
そして、天然酵母のかぼちゃのにこにもパンも付いてますよ！
このパンも国内産の小麦や無添加にこだわり、作られているパンです。
野菜のおいしいパスタを食べて！
パンをかじり！
アオサのスープで春を楽しんで下さい。
琉球カレー
インドのスパイスをたっぷり使ったキーマカレーに
ヒジキなどの沖縄の食材や豚骨＆カツオスープで煮込んだ
本格的な沖縄風インドカレー！
こちらも島から送られてきた野菜をのせました！
石垣島のタコライス
豚ひきをタイのエスニックスパイスで煮込んで
石垣島の胡椒＜ピパーツ＞の香りのいい
アジアン風のタコライス！
こちらも島の野菜を散りばめています！
サクラのデザート！
どれもサクラのあんとイチゴ付き！
サクラのズコット！
サクラパフェ
サクラあんにマンゴー・イチゴ・サクラのアイス
ココナッツミルクのアジア風パフェ
抹茶のロールケーキ
4月1日の日曜からいい天気で中目に活気があふれました！
そんなサクラの期間だけのスペシャルメニューです！
島パスタ
五島列島から送られて来た
春キャベツにホウレンソウやブロッコリー・トマトの
ジェノベーゼパスタです。
このパスタ麺の特徴は！
五島うどんやそうめんをつくるように
手延べ製法でデュラム小麦粉１００％と五島灘の塩を練り込んで作る
新感覚のパスタ麺です。
とにかくもちもちとした食感にコクのある甘みがうますぎます。
そして、天然酵母のかぼちゃのにこにもパンも付いてますよ！
このパンも国内産の小麦や無添加にこだわり、作られているパンです。
野菜のおいしいパスタを食べて！
パンをかじり！
アオサのスープで春を楽しんで下さい。
琉球カレー
インドのスパイスをたっぷり使ったキーマカレーに
ヒジキなどの沖縄の食材や豚骨＆カツオスープで煮込んだ
本格的な沖縄風インドカレー！
こちらも島から送られてきた野菜をのせました！
石垣島のタコライス
豚ひきをタイのエスニックスパイスで煮込んで
石垣島の胡椒＜ピパーツ＞の香りのいい
アジアン風のタコライス！
こちらも島の野菜を散りばめています！
サクラのデザート！
どれもサクラのあんとイチゴ付き！
サクラのズコット！
サクラパフェ
サクラあんにマンゴー・イチゴ・サクラのアイス
ココナッツミルクのアジア風パフェ
抹茶のロールケーキ
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いいね３６５！ ３月１１日からはじめます！
2012.03.10 17:40 ニュース
昨年の３月１１日を覚えていますか？
あれから何か変わりましたか？
明日はどんな日を過ごすのでしょうか？
これから自分を大切に
これから自分を変えながら
素敵な人と手をつないで
素敵な未来を創ることを.....
そんな思いを強くさせてくれたのが
６６人の素敵なつながりで出来た
「いいね３６５！」という１冊のダイアリーでした
１日１ついいことを記して行くだけで
きっと素敵な毎日が送れるはず
そして、ダイアリーの中には
６６人の素敵な言葉が記してあります
私もその６６人の１人として
メッセージを残してます
何か出来たこと
何か変われたこと
大切なことを明日からはもっと現実にして
この日記帳に記して行きたい
★http://www.iine365.com/
★寄稿者リストはこちらからどうぞ
★facebook いいね365!
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小値賀島の島ごはん
2012.03.08 16:47 島ごはん
島塾 小値賀島 無事終了！
満員御礼申し上げます！
3月7日の島塾は長崎県五島列島の北にある小値賀島！
今年の正月に訪れた島を紹介するイベントも２０名以上が集まっての
楽しい島イベントになりました。
小値賀から届いた食材はこちら！
材料は全て小値賀ものの麦みそ！ みそっこさん
ブリのあら汁に味噌を溶かして味噌仕立てに！
ブリの切り身 エイダンさん 笛吹
今回のメインはブリの刺身！
油がのってやさしい旨みと迫力のある身の歯ごたえ！
素材がいいのでわさび無しで十分！
そして
実えんどう 西 久男さん 前方
グリーンピースのようだが味はちょっと違うのと甘さがいい！
五島塩と長崎の薄口醤油をちょっとたらしてゆでた後に炊きたての
福岡簑島の新米と混ぜて豆ご飯にしました！
大根はブリのあら煮の味噌汁に入れたのと
ブリの刺身のつまに！とにかくそのまま食べてとても旨い
切干大根は人参とブリカマと甘辛く煮て
切干も平たく長いので柔らかくなって
魚の味もしみこんで旨さが違いましたね
大根やニンジンの野菜はあい菜市 笛吹の朝市にて
さつま芋 栗小金 田元 司さん 浜津
海キャンプでやった方法で
海水と同じくらいの塩水を五島塩で作って茹でただけ
それで薄らと表面から塩味がしみ込み中のお芋はとても甘い！
天然塩だから旨みが違う！
わかめとかんころ餅は 角永ご一家 柳
ワカメは一度湯通ししているので切るだけで
すぐに味噌汁に入れて使えるし、ぷりぷりと食感がいい
このワカメを食べたら乾燥ワカメが食べられないなあ
小値賀のかんころもちは芋にもち米に生姜を入れて
ついて長丸の棒状にして薄く切って焼いて食べるのです
自然な甘さと旨さが凝縮してます
五島の故郷の味 NO.1じゃないでしょうか？
そして！
こんな島ごはんになりました！
満員御礼申し上げます！
3月7日の島塾は長崎県五島列島の北にある小値賀島！
今年の正月に訪れた島を紹介するイベントも２０名以上が集まっての
楽しい島イベントになりました。
小値賀から届いた食材はこちら！
材料は全て小値賀ものの麦みそ！ みそっこさん
ブリのあら汁に味噌を溶かして味噌仕立てに！
ブリの切り身 エイダンさん 笛吹
今回のメインはブリの刺身！
油がのってやさしい旨みと迫力のある身の歯ごたえ！
素材がいいのでわさび無しで十分！
そして
実えんどう 西 久男さん 前方
グリーンピースのようだが味はちょっと違うのと甘さがいい！
五島塩と長崎の薄口醤油をちょっとたらしてゆでた後に炊きたての
福岡簑島の新米と混ぜて豆ご飯にしました！
大根はブリのあら煮の味噌汁に入れたのと
ブリの刺身のつまに！とにかくそのまま食べてとても旨い
切干大根は人参とブリカマと甘辛く煮て
切干も平たく長いので柔らかくなって
魚の味もしみこんで旨さが違いましたね
大根やニンジンの野菜はあい菜市 笛吹の朝市にて
さつま芋 栗小金 田元 司さん 浜津
海キャンプでやった方法で
海水と同じくらいの塩水を五島塩で作って茹でただけ
それで薄らと表面から塩味がしみ込み中のお芋はとても甘い！
天然塩だから旨みが違う！
わかめとかんころ餅は 角永ご一家 柳
ワカメは一度湯通ししているので切るだけで
すぐに味噌汁に入れて使えるし、ぷりぷりと食感がいい
このワカメを食べたら乾燥ワカメが食べられないなあ
小値賀のかんころもちは芋にもち米に生姜を入れて
ついて長丸の棒状にして薄く切って焼いて食べるのです
自然な甘さと旨さが凝縮してます
五島の故郷の味 NO.1じゃないでしょうか？
そして！
こんな島ごはんになりました！
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さくらの中目黒 デートコースにブリスをということで！
2012.03.07 15:16 ニュース
今年も満開の桜の中目黒でブリスも新しいスタイル！
島ごはん食堂としてスタートです！
そんな素敵な夜をブリスでということで！
夜デートの中目黒編で紹介されてます！
是非、デートしましょ！
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島ごはん
2012.03.07 13:42 ニュース
島ごはん計画が着実に準備進んでいますよ！
まず、ロゴマークが完成！＜次回公開＞
そして、各島から特産物や
観光案内などの資料もどんどん届いてます！
物販カウンターもどんどん増強中！
BLISSのブランド島の食材品も完成間近！
五島地鶏しまさざなみを使ったメニューも増えて
島ごはんメニューもどんどん変化してます！
お楽しみに！
今日は五島列島の小値賀島の島塾パーティー！
小値賀のブリの刺身にわかめの味噌汁に野菜を使って？
サツマイモや実えんどうの炊き込みごはんかなあ？
そんな小値賀ものの定食をみんなで食べて
小値賀島の旅のワークショップ＆小値賀隊の結成式かな？
こんな風に各島のワークショップをどんどんやって行きますので
是非、ご参加とご協力をお願いします！
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五島列島からクロが届きました！
2012.02.22 14:21 ニュース
野菜の次はお魚が！
これも五島の旬の食材ですが、
有名な釣り名人が釣った貴重な魚なのです。
五島ではクロと言われる魚ですが、メジナです
ちょうど２日目くらいの今日が
刺身したら一番甘みがでて美味しいのでは？
さあ、これから３枚におろして新鮮さを保とう！
食べたい人は今週末までにお越しください！
から揚げも煮物も鍋でもお作り出来ますよ！
モンテカンゲ http://ameblo.jp/tukimusubi/
八窪ルミさんよりの五島旬だより
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五島列島からの野菜が届きました！
2012.02.09 14:40 ニュース
五島列島から野菜が届きました！
早速、朝から五島トマトとクレソンをお皿にたくさん盛って
五島塩をぱらぱらとふり、
石垣島の四季柑の柔らかい酸味とあまい香りを絞って
十五穀米のパンとグアヴァジュースと一緒に頂きました！
朝はごはんと味噌汁派の私が
始めて自ら女子っぽい朝食を作って食べてしまった！
おーー！おいしい！
トマト！ クレソン！
これは朝にいいかも！
これっていいのかも？
女子は色々と楽しんでいるんだなあ？っと思った。
３０秒もかからないで食べてしまった！
あーー。ゆっくりのんびり本でも見ながら食べればよかったー。
もっと島時間のようにゆっくり食べよーっと。
そんな野菜を送ってくれたのは
ブリスの近くの美容室で働いていて
今、五島に戻り
椿油のヘッドスパ屋さんをやってるルミさんです。
五島に行った時に色々と案内してもらって満喫しました！
ヘッドスパはぼうずは対象外だったのかな？wwww
もしも五島に行く時は！
ヘッドスパ＆五島ガイドの
スペシャルセットで五島を満喫できますよ！
是非、ブリスにご相談下さい！
お願いしてみますよ！
モンテカンゲ
http://ameblo.jp/tukimusubi/
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