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小値賀島のおいしいもの

2011.11.25 22:22  イベント

いよいよ!明日26日土曜の旅塾パーティーの
<島塾>は小値賀島です!

今日、食材が届きました。

ちょっと紹介しましょう!

かまぼこ
アジのかまぼこ!
混ざりものなしのアジのみなのでうまみが凝縮してます。
軽く焼いて、それを醤油をつけてぱくり!

魚のうまみとぷりぷりした身がうまい。


あじ

カツオの生節!
カツオの燻製みたいにスモークしたような
香ばしい匂いが鼻から伝わると
口の中ではカツオのうまみが広がります
自家製のシークァーサーの薄めのポン酢たれをつけると
ガツっとうまみとコクが倍層します。


らっかせい
この落花生は殻を割るのも手こずらない!
中の茶色の皮もすぐとれる!
丸っこいしっかりしたピーナッツが出てくると
すぐに口に入れたくなるくらい
スピーディーに面倒な工程は気にならない

そして、カリッと噛み始めると!
甘くて濃厚なやさしい味で目が丸くなる
おー! ピーナッツ!うめー!っと言うでしょう。


ジーマミ

あとは
沖縄のジーマミ豆腐に島らっきょに五島の焼きアゴですよ!

エビweb

これに福岡簑島のシラサエビを楽しんでもらいましょう!
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