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タコライス風のメキシカンライス

2011.07.16 16:55  OLDメニュー

MEXCAN RICE

mexcancafebig.jpg

九州のブランド米を農家から直送してもらい
アルカリイオン水で炊いたごはんは
エスニックやカレーにとても旨さを発揮する


おいしいごはんは和食と思いがちだけど
日本人は米がうまければその味付けにも敏感になり
うまさをしっかり感じ取ることが出来るのだと思う

クミンやメキシカンスパイス・キノコ・トマトソースで煮込んだ
メキシコ風の豚のひき肉にミックスビーンズのマリネやトマト・レタスを
目玉焼きとトマトソース&カッテージチーズにからめて食べると
色んな味がバランスよく重なってごはんの旨さを引きたてます


辛くしたい時はBLISS風に島とうがらしをちょっとかけると
沖縄のタコライス風になるのかな?
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